Corso professionale “Operatore alla Ristorazione” Indirizzo 2: Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande

Corso professionale “Operatore alla Ristorazione” Indirizzo 2: Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande

L’Associazione CNOS FAP Regione Sardegna, in partenariato con l’Associazione C.O.S.P.E.S. Salesiani Sardegna, apre le iscrizioni al corso: OPERATORE ALLA RISTORAZIONEAllestimento sala e somministrazione piatti e bevande A CHI È INDIRIZZATOAi ragazzi e ragazze sino a 17 anni di età non compiuti con provenienza delle scuole medie. DURATATre annualità formative da 2021 a 2024 con esame di qualifica finale al termine del triennio. COSTOIl percorso è TOTALMENTE GRATUITO. BENEFITmateriale didattico – piattaforma online – assicurazione INAIL – idoneità alla mansione – indumenti protettivi per il lavoro – indennità di viaggio e indennità di mensa ove prevista.  LA FIGURA PROFESSIONALEL’operatore della ristorazione interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione svolgendo con autonomia e responsabilità limitate, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala. Le competenze caratterizzanti l’indirizzo “Servizi di sala e bar” sono funzionali all’operatività nell’ambito del servizio di sala bar; nello specifico sostengono lo svolgimento di attività attinenti alla predisposizione degli ordini, alla somministrazione di pasti e di prodotti da bar, secondo gli standard aziendali richiesti ed i criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria. SBOCCHI LAVORATIVIL’Operatore della ristorazione – Servizi di Sala e Bar può trovare Occupazione non soltanto nei ristoranti, nei pub e nei bar, ma anche nelle aziende di catering, nelle imprese di ristorazione e nelle strutture alberghiere. Al termine della formazione triennale gli allievi saranno in grado di:– Operare in team in relazione con il cuoco, Io chef, il maître, e con tutto lo staff.– Operare a diretto a contatto con la clientela svolgendo attività di accoglienza.– Organizzare e...